osmanlı mutfağı

Türkler, Orta Asya’dan başlayıp Anadolu’nun fethi ve devamında, Selçuklu ve Osmanlı ile devam eden süreçte çok farklı toplumlarla kültürel olarak etkileşime girdi. Bu etkileşim doğal olarak mutfağa da yansıdı. Osmanlı mutfağı; Anadolu’nun bereketli toprakları, tarihi zenginlikleri ve yaşayan...